In 1958 nam Lionel Faivre, een Algerijnse wijnmaker, Chateau de Caraguilhes over met de ambitie om authentieke wijn te maken met biologische druiven. Als milieubeschermer was Lionel de pionier van natuurlijke landbouw en wijnbereidings-praktijken door duurzame organische technieken toe te passen. Zijn weigering om chemische meststoffen, herbiciden en insecticiden te gebruiken was op dat moment bijna ongehoord.

Zuivere geur met tonen van rijpe banaan, gras en vers gemalen peper. Dorstlessend en iets peperig.