Soepel en fruitige wijn uit de Vouvray (Loire). Daar waar de wijngaarden van de Clos de Rougemont zich uitstrekken worden sinds de 4de eeuw al druiven verbouwd door de monniken van de Abbaye de Marmoutier. 4 Maanden houtrijping.

Gele kleur met in de neus aroma’s van rode appel, peer, kweepeer en acaciahoning. Mooie balans tussen zoet en zuur, mineralige afdronk.