Deze wijn maakt deel uit van een project waarin niet alleen de druiven biologisch worden geproduceerd maar ook alle gebruikte materialen duurzaam & gerecycled zijn. Deze wijnboerderij op landgoed Santa Tresa, dateert uit 1697 en ligt in het zuiden van Sicilië. De bodem is vruchtbaar vanwege de Etna.

Prachtige structuur met zachte tannines. Mooie rode bessensmaak.